生酮飲食是什麼呢？是有效的減肥法嗎？

生酮飲食是近年來常常被討論的飲食法之一

許多人透過這種方法達到減重的目標

究竟生酮飲食是什麼呢 ?是有效的減肥法嗎?

生酮飲食由來：

盛行於1920s

原來是用來治療兒童癲癇的飲食療法

用脂肪取代碳水化合物的飲食

到了1960s後，隨著醫療藥物進步

使得生酮飲食療法就逐漸沒落

1990s，好萊塢製片人Jim Abrahams為了治療兒子的癲癇

使出千方百計毫無任何效用

透過書上介紹的生酮飲食法

執行了數天後，癲癇症狀竟然獲得控制了！

Jim Abrahams後來也因此成立了Charlie基金會(以兒子命名)

推廣生酮飲食

於是生酮飲食療法又開始廣泛被接受

生酮飲食是什麼？

生酮飲食方式為：三大營養素中，以脂肪為主的飲食方式

舉個例子：70%脂肪、25%蛋白質、5%醣類的分類

人體主要能量來源順序為醣類→脂肪→蛋白質

在攝取極少醣類的情況下

肝臟會利用脂肪、蛋白質來產生葡萄糖以供給能量

稱之為「糖質新生」

以維持血糖的穩定

以免身體有低血糖狀況

改變飲食方式導致人體的能量供給以脂肪為主

而在肝臟代謝脂肪的同時會產生酮體

使體內酮體濃度增加，進入「營養性酮症」狀態

代表著脂肪正在被分解及利用哦！

執行時可能會產生：

「生酮適應期」

因為一般人平時還是將醣類作為主要的能量來源

身體尚未適應利用脂肪提供能量

每個人適應期的長度不同

過去飲食習慣為高比例醣類為主的話

時效也許會較久

可能會產生抽筋、精神不濟、身體無力等情形

要怎麼知道身體真的進入到營養性酮症了呢 ?

目前最常見的檢測方法是

以試紙測量尿酮的方式

當酮體越多，測試出來的試紙顏色就會越深

可以輕鬆檢測出體內酮體的含量

試紙的價格便宜且購買容易

網路跟藥局也都有販售。

飲食比例試算小教學：

生酮飲食必須嚴格控管三大營養素的比例

舉個例子說明：

每天總攝取量1500kcal

其中脂肪需攝取約1050大卡(70%)、蛋白質約475大卡(25%)、醣類約75大卡(5%)

每一餐都需要依規劃進行

持之以恆，避免失敗發生！

推崇生酮飲食的人，認為的好處有 :

1️⃣有益於減肥並改善多囊性卵巢症候群

多囊性卵巢症候群（Polycystic ovary syndrome）是女姓賀爾蒙失調的一種疾病

會有雄激素水平升高、月經異常等的症狀發生

文獻中針對14位肥胖與患有多囊性卵巢症候群的女性實施12周的生酮飲食

實驗後發現

生酮飲食降低了她們的身體質量指數、胰島素抵抗

以及提高促卵泡激素（FSH）與性激素結合球蛋白（SHBG）的數值

並減少雄激素的水平

但作者也說明，並沒有實驗做長期的驗證。

2️⃣糖尿病預防及治療 :

糖尿病跟遺傳、飲食習慣、活動量

或是其它慢性疾病都有關連

一則研究分析，相較於高碳水飲食者

第二型糖尿病患者實施1 年的生酮飲食後

有較佳的血糖控制

但是同篇研究也說明了

長期來看，兩者並沒有顯著差異。

3️⃣改善癲癇症

癲癇症是一種嚴重的中樞神經系統疾病

主要與遺傳、代謝異常、頭部外傷、腫瘤、中風有關

研究分析指出

不論是使用傳統生酮飲食或其他低碳飲食皆有助改善癲癇發生率

反對生酮飲食的人認為會有許多副作用

研究指出

短期的副作用有：心肌症、嘔吐、噁心、低血糖、腹瀉、急性胰腺炎、心悸、疲倦等

長期的副作用有：生長遲緩、腎結石、骨質疏鬆、高膽固醇血症等

我的意見 :

站在一般人實行生酮飲食的角度

生酮飲食是以脂肪當作主要能量攝取

跟低醣飲食不一樣

你的熱量攝取有70%是來自脂肪，

為了控制蛋白質的數量

很多人會以直接喝油的方式來攝取脂肪

這種方式一般人是沒有辦法長期去執行的

必須要有很大的毅力與決心才能去完成

如果沒辦法長期執行

不如就不要做，也會非常痛苦！

目前學術上對於生酮飲食的好壞並沒有一個統一的意見

要實行生酮飲食的話我不推薦也不會阻止

最好在醫生或專業營養師的指導下進行

並密切注意身體有無副作用的產生

保持健康的飲食法其實很簡單

少吃加工食品、多吃原型食物

均衡飲食、定時定量

找到自己最適合的方式

不用太拘泥某一種飲食法～